Cassel dans les Flandres
Cassel de A à Z - Historique - Le Moulin de Cassel - Reuze papa et maman
		Le Moulin de Cassel Un peu d'histoire... Jadis, sur le Mont Cassel, il y avait une vingtaine de Moulins. Ces géants étaient construits en bois, sur pivot. Leurs meules broyaient le blé et les céréales. D'autres, équipés de pilons et de lames réduisaient en poudre les écorces (de chêne) pour fournir le tan aux tanneurs. Tous étaient mus par le vent : énergie parfois capricieuse mais non polluante. Le Moulin du Chateau Datait du XVIème. Il brula, comme tant d'autres, le 30 octobre 1911. Il se transforma - dit-on - en une immense torche visible depuis Dunkerque, Calais, Ypres et même Arras. En 1947, le Syndicat d'Initiative de Cassel racheta le Moulin Ruytoor d'Arnèke (59). Celui-ci se délabrait parce qu'abandonné : le Meunier y avait perdu la vie accidentellement. Devenu le Kasteel-Meulen, il fut un des premiers Moulins ouverts au public en 1949. Aujourd'hui, les visites sont guidées : on assiste à la mouture et au tamisage. Quatre qualités de farine fraîche sont produites et offertes gratuitement.
Le Grenier à Meules Est équipé de 2 couples de meules. L'un fonctionnant au vent ; l'autre électriquement. Le Meunier alimente les trémies de blé de la région ou de seigle. Le Grenier à Farine C'est là que la farine complète est ensachée, ou acheminée dans un tamis pour en extraire le son. Au pied du Moulin A partir de notre farine, on pétrit et enfourne régulièrement plusieurs qualités de pains dont bénéficient les visiteurs... en attendant qu'un tordoir à huile vienne compléter l'équipement. Renseignements Ouvert toute l'année, samedi, dimanche et fêtes ainsi que les vacances scolaires de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00. Visite guidée sur réservation pour les groupes tous les jours de l'année. Magnifique panorama. Fête du Moulin : 14 juillet. Office de Tourisme - Syndicat d'Initiative - Grand Place - BP 10 - 59670 Cassel - Tél. : 03 28 40 52 55 - Fax. : 03 28 40 59 17